มทร.ล้านนา ร่วมขับเคลื่อนการผลิตกาแฟบนพื้นที่สูง สู่มาตรฐานอาหารปลอดภัย

วันที่ 28 พฤษภาคม พ.ศ. 2568 เวลา 09.30 น. ณ ห้องประชุม ชั้น 2 สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ คณะทำงานจากสถาบันถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชน กลุ่มแผนงานใต้ร่มพระบารมีฯ ร่วมกับกองพัฒนาอาคารสถานที่ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา เข้าร่วมประชุมคณะทำงานขับเคลื่อนโครงการเพิ่มศักยภาพการผลิตพืชบนพื้นที่สูง เพื่อผลิตสินค้าภายใต้มาตรฐานอาหารปลอดภัย ประจำปีงบประมาณ 2568 โดยมีนายชัชวาลย์ ปัญญา รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานการประชุม

การประชุมมีวัตถุประสงค์เพื่อกำหนดแนวทางการพัฒนาระบบการผลิตกาแฟบนพื้นที่สูงให้มีคุณภาพ ปลอดภัย และสอดคล้องกับแนวทางการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม โดยให้ความสำคัญกับการส่งเสริมการผลิตกาแฟอาราบิกา ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจหลักของจังหวัดเชียงใหม่และภูมิภาคภาคเหนือ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ในฐานะสถาบันการศึกษาที่มีบทบาทด้านวิชาการ ได้ให้การสนับสนุนด้านการออกแบบอาคาร เครื่องจักร และระบบบำบัดน้ำเสียที่เหมาะสมกับกระบวนการแปรรูปกาแฟ ณ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงตีนตก ตำบลห้วยแก้ว อำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่

ทั้งนี้ คณะทำงานมีเป้าหมายร่วมกันในการพัฒนาศูนย์พัฒนาโครงการหลวงตีนตกให้เป็นต้นแบบศูนย์เรียนรู้ด้านการผลิตกาแฟอาราบิกาแบบอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ เพื่อให้ประชาชนในพื้นที่และชุมชนโดยรอบสามารถเข้ามาเรียนรู้ ต่อยอดองค์ความรู้ด้านการปลูกและแปรรูปกาแฟในเชิงพาณิชย์ อันจะนำไปสู่การสร้างรายได้อย่างยั่งยืนและยกระดับคุณภาพชีวิตของคนในชุมชนในระยะยาว

การดำเนินงานในครั้งนี้ยังสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) ได้แก่ เป้าหมายข้อที่ 2 “ขจัดความหิวโหย” ผ่านการเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรอย่างมีประสิทธิภาพ ข้อที่ 12 “การบริโภคและการผลิตอย่างยั่งยืน” โดยเน้นกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยและมีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม และข้อที่ 15 “การใช้ประโยชน์จากระบบนิเวศทางบกอย่างยั่งยืน” ด้วยการส่งเสริมการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติควบคู่ไปกับการพัฒนาเศรษฐกิจในระดับชุมชน

ภาพ/ข่าว วธัญญู วรรณพรหม
เรียบเรียง รัตนาภรณ์ สารภี

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

• มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ร่วมประชุมคณะทำงานขับเคลื่อนโครงการเพิ่มศักยภาพการผลิตพืชบนพื้นที่สูง เพื่อผลิตสินค้าภายใต้มาตรฐานอาหารปลอดภัย ประจำปี 2568 

คลังรูปภาพ : 28 พ.ค.68: มทร.ล้านนา ร่วมขับเคลื่อนการผลิตกาแฟบนพื้นที่สูง สู่มาตรฐานอาหารปลอดภัย