มทร.ล้านนา ส่งทีมนักวิจัยลงพื้นที่ปงยั้งม้า วางแผนการตลาดวิสาหกิจชุมชน หนุนแนวคิด “กินได้ ใช้ได้ ขายได้” สู่ความยั่งยืน

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา เดินหน้าขับเคลื่อนพันธกิจด้านบริการวิชาการสู่การพัฒนาชุมชนอย่างเป็นรูปธรรม ล่าสุด เมื่อวันที่ 12 พฤษภาคม 2569 มอบหมายคณะนักวิจัยนำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธัญวดี สุจริตธรรม รองผู้อำนวยการสถาบันถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชน พร้อมทีมงาน ลงพื้นที่ประชุมเชิงปฏิบัติการร่วมกับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรกรคนปงยั้งม้า ตำบลบ้านปง อำเภอหางดง จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อร่วมกันวางแนวทางพัฒนาแผนการตลาด เพิ่มศักยภาพการแข่งขัน และต่อยอดผลิตภัณฑ์ชุมชนภายใต้แนวคิด “กินได้ ใช้ได้ ขายได้”

การลงพื้นที่ครั้งนี้สะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยในการนำองค์ความรู้ เทคโนโลยี และงานวิจัยไปสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก โดยคณะนักวิจัยได้ร่วมแลกเปลี่ยนข้อมูลเชิงลึกกับสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ซึ่งมีจุดเริ่มต้นจากการรวมตัวของกลุ่มแม่บ้านในพื้นที่ ก่อนพัฒนาสู่การเป็นวิสาหกิจชุมชนที่มีศักยภาพด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากงาและสมุนไพร ภายใต้การสนับสนุนของโครงการหลวง

ปัจจุบัน กลุ่มวิสาหกิจชุมชนมุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ น้ำมันงาดำสกัดเย็น และน้ำมันงาขี้ม่อนสกัดเย็น 100% ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่คงคุณค่าสารอาหารสำคัญจากกระบวนการสกัดเย็น ทั้งโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และไขมันดี (HDL) โดยได้รับความนิยมจากกลุ่มผู้สูงอายุและผู้รักสุขภาพ อย่างไรก็ตาม กลุ่มยังเผชิญความท้าทายด้านช่องทางการตลาดและการสื่อสารแบรนด์ โดยเฉพาะตลาดออนไลน์ที่ยังขาดความต่อเนื่องในการประชาสัมพันธ์

ตลอดการดำเนินกิจกรรม คณะนักวิจัยได้ร่วมวิเคราะห์ปัญหาด้านการจำหน่ายสินค้า การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การสร้างอัตลักษณ์ผลิตภัณฑ์ และแนวทางการสื่อสารการตลาดผ่านสื่อสังคมออนไลน์ พร้อมระดมความคิดเห็นเพื่อพัฒนาแผนการตลาดและขยายช่องทางจำหน่ายเพิ่มเติม ทั้งในรูปแบบออฟไลน์และออนไลน์ อาทิ การพัฒนาเพจเฟซบุ๊ก การไลฟ์สดขายสินค้า และการสร้างคอนเทนต์เพื่อสื่อสารจุดเด่นของผลิตภัณฑ์ให้เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภครักสุขภาพมากยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ ยังมีการหารือแนวทางพัฒนาฉลากสินค้าและบรรจุภัณฑ์ให้สอดคล้องกับมาตรฐาน อย. เพื่อเพิ่มความน่าเชื่อถือของผลิตภัณฑ์ รองรับการขยายตลาดในอนาคต ทั้งกลุ่มสถานพยาบาล ร้านค้าสุขภาพ และห้างสรรพสินค้าท้องถิ่น ซึ่งถือเป็นอีกก้าวสำคัญในการยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนสู่ตลาดยุคใหม่

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ยังคงมุ่งมั่นใช้ศักยภาพด้านวิชาการ วิจัย และนวัตกรรม เป็นกลไกสำคัญในการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน พร้อมผลักดันวิสาหกิจชุมชนให้สามารถพึ่งพาตนเอง สร้างรายได้ และเติบโตได้อย่างมั่นคง ภายใต้แนวคิด “กินได้ ใช้ได้ ขายได้” เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของคนในชุมชนอย่างต่อเนื่องต่อไป

ข้อมูล กลุ่มงานบริหารและการขับเคลื่อนงานสนับสนุน สถช.

ภาพ/เรียบเรียง รัตนาภรณ์ สารภี

คลังรูปภาพ : 12 พ.ค.69: มทร.ล้านนา ส่งทีมนักวิจัยลงพื้นที่ปงยั้งม้า วางแผนการตลาดวิสาหกิจชุมชน หนุนแนวคิด “กินได้ ใช้ได้ ขายได้” สู่ความยั่งยืน